racjonalizm.

"Zacznę od niektórych błędów w myśleniu, jakie często przejawiają się w naszych dyskusjach o rolnictwie. Otóż w dyskusjach tych często operuje się tezą, że rolnictwo zasługuje na specjalne traktowanie, bo produkuje wyjątkowe dobra, a mianowicie żywność, która jest wyjątkowa, bo służy podtrzymaniu życia. W ten sposób, najczęściej intuicyjnie, stawia się znaki równości między rolnictwem, żywnością i życiem.
Nie chcę tu ranić niczyich uczuć. Sądzę jednak, że nikogo, a więc i rolników, nie należy karmić tanimi pochlebstwami. Dlatego trzeba wyraźnie powiedzieć, że jest to pogląd bałamutny. Wiemy bowiem, że rolnictwo dostarcza wielu dóbr, z których nie wszystkie są niezbędne do życia. Spożywanie niektórych, np. tłustych kotletów schabowych i golonek, wyraźnie życie skraca; ze zboża i ziemniaków produkuje się wódkę, której picie też jest szkodliwe".


autor: Leszek Balcerowicz.